どうしたのでしょうか?
明日の予報ですと気温14度位になりそうです。
晴れのち昼から曇る予報です。
(北海道からのお客様が「暑いと思い半袖を持ってきたのに・・」って)
食べ物の話になりますと、断然元気になるおかみです。
【あくまき】初めて食べる方は、えぐみ(あく)があり
食べにくいかもしれませんが、わっぜい美味しいです。
子供達の健やかな成長を祈って
五月の空に鯉のぼりが泳ぐ頃、田舎では「あくまき」作り
近所の方に配り、都会に出ている子供達に、
新茶やビワそれにヨモギ団子・アズキ団子採れたての野菜など
箱一杯詰めて送るのです。
「あくまき」とは? 「灰汁巻き」と書きます。
字のとうり木灰の汁にもち米を一晩浸けておき
竹の皮で、もち米を包み
灰汁で時間をたっぷり掛けて煮ます。
出来あがった「灰汁巻き」は、ぷるぷるした食感で、
きな粉砂糖・白砂糖・黒砂糖で、
(人によっては、醤油で?)食べます。
こだわりがありまして、
竹の皮を剝きまして、糸か、結んであった竹の紐で、切るのです。
私は、両端の所がだいすきです。
そろそろ吟松の売店でも「あくまき」を販売致します。
お土産にどうぞ!
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おかみ 藤岡 隆子